Este fue otro de los lugares con "sorpresa", solo llegar vamos a la oficina de turismo que abra a las 10 y justo a esta hora esta cerrada, pues vamos al castillo que está justo al lado y, sorpresa hoy en lugar de abrir a las 10, lo harán a las 11, pues nada que otro grupo y nosotros, los lanzamos a la búsqueda de las Cuevas, nada de nada, ningún cartel, casi sin casas, finalmente preguntamos a una señora y nos apareció la virgen, la señora súper amable se ofrece a mostrarnos su casa-cueva, y así podemos ver como se viven en estas construcciones.
Ya de regreso vemos como abren el castillo y poco después la oficina de turismo, Aleluya.
Preside este histórico municipio el Castillo del Marqués de Los Vélez (XVI), en su interior alberga La Casa de La Tercia, sede del Museo Arqueológico, sala de exposiciones y biblioteca municipal y el Palacio del Marqués, dónde se encuentra el Museo de Antonio Manuel Campoy, una de las mejores pinacotecas de Andalucía.
En su interior se muestra una amplia serie de litografías sobre la tauromaquia, obra de Francisco de Goya.
La Iglesia de La Encarnación (XVIII) y sus diez capillas merecen una visita ya que es el segundo monumento religioso mas grande de Almería. De la riqueza minera del siglo (XIX) son testigo la multitud de Casas Solariegas y Palacetes como el de Los Torcuato, Figueras, Toledo..
Las Casas-Cueva, dicen mucho de este municipio, hasta su nombre; en la actualidad se está recuperando de la prehistoria este tipo de viviendas trogloditas, restaurándolas y amoldándolas a las necesidades del momento con fines de residencia y alojamiento rural. También se ha creado una Cueva-Museo Etnográfico, para que los visitantes conozcan de una manera didáctica los antepasados que forman parte del patrimonio cultural de este emblemático municipio que ha sido cuna de numerosas civilizaciones.
Cuevas del Almanzora es un municipio con muchas posibilidades; prueba de ello es que fue subsede de los Juegos Mediterráneos Almería 2005, con un espectacular lago artificial ubicado junto al pantano, para la celebración de competiciones de remo y piragüismo, pues este enclave natural, se ha convertido en una zona Lúdica deportiva.
Hacia el sur el visitante se encontrará con 17km, de magníficas playas y calas, una situada en la entrada a Villaricos, núcleo arqueológico, donde podrá contemplar la necrópolis fenicia de Baria, formada por multitud de hipogeos, una factoría de salazones que ha sido descubierta recientemente con una pileta de pescado y un lienzo de muro, y numerosos vestigios de la minería repartidos por toda Sierra Almagrera.
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